蒜苔鸡蛋怎么做
1、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。
2、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。
(资料图片仅供参考)
3、平底锅放适量油，中小火加热。
4、油热放入蒜苔翻炒。
5、放适量盐继续翻炒入味。
6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。
7、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。
8、蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅啦。
鸡蛋跟蒜苔怎么做好吃
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鸡蛋和蒜苔怎么做好吃
食材明细
蒜苔
一把
鸡蛋
两个
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤：1 1鸡蛋两个打散加少许盐。
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤：2 2锅内热油倒入蛋液翻炒。
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤：3 3炒好的鸡蛋盛出备用。
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤：4 4锅内热油倒入蒜苔翻炒。
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤：5 5加入适量盐。
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤：6 6加少许生抽。
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤：7 7加入几粒味精。
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤：8 8把鸡蛋倒回锅内翻炒均匀即可
蒜苔鸡蛋怎么炒好吃
用料：蒜苔220g、鸡蛋3个、盐4g、食用油适量。
步骤：
1、蒜苔洗干净切碎。
2、放入盆里。
3、放盐搅拌均匀。
4、打入鸡蛋。
5、搅拌均匀，静置1-2分钟。
6、炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蒜苔蛋液。
7、中小火翻炒至熟。
8、装盘。
蒜苔鸡蛋炒虾酱怎么做好吃？
鸡蛋2-3只虾仁半碗左右蒜苔半碗左右做法一、蛋打散，放少许盐、胡椒面和几滴料酒，用叉子打散虾仁切粒，用盐、胡椒面和料酒抓腌，15-30分钟后起锅放油，稍用油滑炒熟，八成熟就可以了，炒后放入蛋液碗里；二、蒜苔切成小段，另起锅把蒜苔稍炒下，刚转色就可以，不放盐，免得出水，不用炒太熟，所谓生葱熟蒜，稍炒炒，是防止蒜苔在炒蛋时熟不透，炒后放入蛋液碗，并搅拌均匀；三、起锅，放油，油比平时炒菜多些少，倒入混合好蛋液，尽量将材料铺开，用铲子稍翻，炒至刚熟可起锅。
蒜薹和鸡蛋怎么做最好吃
先说油温：所谓热锅凉油，就是锅洗好后放火上烧热，烧干水、锅热后再倒油。油倒进去不要等冒烟或者等很热了再放菜，一定要在油还是温的时候放菜，这样可以保持菜原本的味道。（之前锅是热的又可以使得菜受热均匀）。 1、首先对于蒜薹。个人认为蒜薹炒鸡蛋最好这样炒：1、打鸡蛋，起油锅，蛋倒入锅中炒成块，然后把蛋捞出来（蛋里面不要放盐，因为相对蒜薹，鸡蛋更容易入味，回头会显得蛋太咸蒜薹太淡，而蛋炒饭就要鸡蛋里面多加点盐炒了）。2、鸡蛋捞出以后锅里还会留点点油光，不用再加油了，直接扔蒜薹进去。不要怀疑，就是干炒。加盐干炒，炒得软了，扔刚才炒好的鸡蛋进去，扔点点水，扔点点酱油，扔点点味精就可以了。关于味精：放味精的原则是，味精不能经高温，所以一般是最后加。味精一定要有水才有鲜味（谷氨酸溶于水），味精在油里面是没有鲜味的。所以即使是炒的菜，不加水的菜，在加味精的时候最好也稍稍加点酱油，当作溶剂。我个人喜欢炒菜出锅前加点点水，菜不会显得太油。关键词：
